Vins Irpinia Mastroberardino - Morabianca - 2017

Avis Viniou

La cuvée Morabianca 2017 de Mastroberardino, issue de l’appellation Irpinia DOC en Campanie, est un vin blanc sec qui témoigne du savoir-faire historique de cette maison réputée. Principalement élaboré à partir du cépage Greco di Tufo, il bénéficie d’une vinification précise qui privilégie la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit. L’année 2017, marquée par un climat généreux, a permis de conserver une belle concentration tout en préservant l’équilibre naturel du vin. Ce blanc séduit par ses arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs d’acacia, avec des notes minérales et une touche citronnée. La bouche mêle ampleur, tension et longueur, signature des grands blancs d’Irpinia.

La région viticole d’Irpinia, nichée au cœur de la Campanie, profite d’un climat continental tempéré aux influences montagneuses. Les étés chauds sont compensés par des nuits fraîches, favorisant la lente maturation des raisins et la complexité aromatique. Les sols volcaniques, riches en minéraux, confèrent aux vins une trame saline et une vivacité qui signent l’identité de ce terroir. La Campanie, terre viticole ancestrale héritée des Grecs et des Romains, perpétue une tradition où les cépages autochtones, comme le Greco, expriment tout leur caractère.

Avec son style sec, vif et expressif, ce vin accompagnera parfaitement une cuisine fine et aromatique. Il se mariera à merveille avec des fruits de mer grillés, des carpaccios de poisson, ou encore une mozzarella di bufala frais. Pour célébrer la gastronomie locale, osez les pâtes aux palourdes, une salade de poulpe, ou des aubergines alla parmigiana. Certains fromages frais ou persillés révèleront également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité de la cuvée Morabianca 2017, servez-la entre 10 et 12°C. Privilégiez un verre à vin blanc qui permette au bouquet aromatique de s’ouvrir. Un léger carafage, surtout si le vin a été conservé en cave, mettra en valeur sa finesse et sa minéralité.