Vins Sannio Il Poggio - 2023

Avis Viniou

Le Il Poggio 2023 est un vin blanc sec originaire de l’appellation Sannio DOC, en Campanie, au sud de l’Italie. Principalement élaboré à partir de cépages autochtones comme le Falanghina, ce millésime 2023 exprime toute la fraîcheur et la pureté de son terroir. La vinification est généralement conduite en cuve inox, à température contrôlée, pour préserver les arômes primaires du raisin. Le nez dévoile des arômes floraux délicats, auxquels s’ajoutent des notes d’agrumes, de pomme verte et parfois une pointe minérale caractéristique du sol local. En bouche, ce vin se distingue par sa vivacité, son équilibre subtil entre acidité et fruité, et une finale élégante portée par une belle tension.

La région de Sannio, nichée au cœur de la Campanie, profite d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce microclimat, couplé à l’influence des montagnes voisines, confère aux raisins une maturité optimale tout en conservant leur fraîcheur. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et de tufs volcaniques, apportent une minéralité recherchée par les amateurs. La Campanie a une longue histoire viticole, héritée des Grecs et des Romains, et compte parmi les terroirs les plus authentiques de la péninsule italienne, où les cépages autochtones tels que Falanghina, Greco ou Fiano expriment pleinement leur potentiel.

Pour accompagner un Sannio DOC blanc sec comme celui-ci, privilégiez des plats de la mer, tels qu’un carpaccio de dorade, des linguine alle vongole ou encore des moules à la napolitaine. Il sera également parfait avec une mozzarella di bufala fraîche, des légumes grillés ou une salade d’agrumes et fenouils. La cuisine régionale, légère et parfumée, met à l’honneur ce style vif et aromatique.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Cette température révélera sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa minéralité, tout en mettant en valeur son équilibre naturel. Il s’agit d’un vin à privilégier dans ses premières années pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat.