Vins Non spécifié Bosco de' Medici - Kratèros - 2024

Avis Viniou

La cuvée Kratèros 2024 du domaine Bosco de' Medici se distingue comme un vin rouge sec issu de la région de Campanie, au sud de l’Italie. Sans précision officielle sur l’appellation ni le cépage, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de variétés autochtones phares de la région, telles que l’Aglianico, le Piedirosso ou même l’oscure Sciascinoso, toutes réputées pour donner des vins de caractère, dotés d’une belle profondeur et d’une trame tannique élégante. Le millésime 2024, encore jeune, promet des arômes primaires très expressifs, portés sur la fraîcheur du fruit rouge, une certaine vivacité, et, selon l'élevage, une capacité à évoluer vers plus de complexité au fil des mois.

La Campanie est une région viticole baignée par le soleil de la Méditerranée, s’étendant des pentes volcaniques du Vésuve vers l’intérieur des terres. Les sols y sont majoritairement volcaniques, riches en minéraux, ce qui confère aux vins une tension et une minéralité particulières. Le climat, chaud et tempéré, favorise une excellente maturité des raisins, avec des amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui préservent la fraîcheur et la vivacité des baies. Cette région possède une histoire millénaire liée à la culture de la vigne, avec des pratiques ancestrales constamment renouvelées par des vignerons dynamiques et innovants, à l'image du domaine Bosco de' Medici.

Pour sublimer la cuvée Kratèros dans votre verre, privilégiez des accords gastronomiques régionaux tels qu’une aubergine à la parmigiana, une pizza napolitaine authentique, une viande rouge grillée ou encore des pâtes à la sauce ragù. Ce vin rouge sec saura également accompagner un plateau de charcuteries italiennes, tels que le salame napoletano ou la coppa, voire des fromages affinés de brebis, reflet de la Campanie rurale.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin aux alentours de 15-17°C. Une légère aération en carafe d’une demi-heure révélera tout son potentiel aromatique et polira la vivacité de sa jeunesse. Ce vin, encore dans sa prime jeunesse, peut être dégusté dès à présent mais saura aussi évoluer favorablement après quelques mois d'affinage en cave.