Vins Effervescent Lambrusco Bonaga - Rosato - 2024

Le Lambrusco Cuvée Rosato 2024 du domaine Bonaga se présente comme un vin effervescent rosé, élaboré en Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie. Issu probablement d’un assemblage de différents cépages de la grande famille des Lambrusco, mais sans information précise sur la composition variétale, ce vin incarne l’esprit festif et convivial typique de l’appellation. Vinifié en version brut, il se distingue par sa fraîcheur, son effervescence fine et ses arômes gourmands de fruits rouges, de fraise des bois et de groseille, souvent relevés par une touche florale délicate. Le millésime 2024 promet une belle vivacité, une bouche légère et une finale rafraîchissante qui font de ce rosé effervescent un choix idéal pour les moments simples comme pour les grandes occasions.

L’Émilie-Romagne est une région à forte tradition viticole, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, influencé par l’Adriatique et les Apennins. Ce terroir apporte aux vins une fraîcheur naturelle et une expression aromatique franche, particulièrement appropriée à la production de vins rosés effervescents. Le Lambrusco, variante pétillante, bénéficie d’une histoire ancienne et d’un fort ancrage local, où il accompagne la cuisine régionale depuis des siècles et séduit aujourd’hui par son accessibilité et sa gourmandise.

Côté accords mets-vins, le Lambrusco rosé brut s’invite durant l’apéritif autour d’antipasti à base de charcuteries fines, de fromages frais ou de légumes grillés. Il accompagne avec bonheur les plats régionaux tels qu’une torta salata à la ricotta et aux herbes ou encore une piadina garnie. Sa vivacité tranche agréablement sur les pizze ou les focacce, et il sublime aussi bien les salades estivales que les desserts aux fruits rouges.

Pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa légèreté, il est conseillé de servir ce rosé pétillant bien frais, entre 6 et 8°C. Utilisez de grands verres pour laisser s’exprimer ses bulles fines et ses arômes, et savourez-le dès sa jeunesse pour préserver tout son éclat et sa gourmandise.