Vins Reggiano Tenuta Maso Corno - Villanova Maso Corno - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Villanova Maso Corno 2019 du domaine Tenuta Maso Corno est un vin blanc sec originaire de l'appellation Reggiano DOC, en Émilie-Romagne, Italie. Bien que la cuvée ne précise pas son encépagement, il est courant, dans cette appellation, de retrouver des cépages locaux tels que le Trebbiano, le Malvasia ou encore parfois du Sauvignon Blanc. Le millésime 2019 se caractérise en Émilie-Romagne par une belle maturité du raisin, offrant des blancs à la fois vifs et aromatiques, avec une structure élégante. La vinification soignée de cette cuvée privilégie l'expression du fruit, la fraîcheur et la minéralité, tout en conservant une bouche ample et harmonieuse.

L’Émilie-Romagne se distingue par une diversité de terroirs, allant de plaines fertiles à des collines plus calcaires. Le climat y est continental, tempéré par l’influence des Apennins et l’humidité provenant du Pô, ce qui donne aux raisins une belle amplitude aromatique. La région est un berceau viticole historique : déjà prisée à l’époque romaine, elle continue de perpétuer une tradition de qualité et d’innovation, tout en s’appuyant sur des cépages autochtones fièrement valorisés. Les sols de la partie Reggiano, plutôt argileux et limoneux, apportent à ces vins blancs du corps et une certaine vivacité.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée blanche s'accordera parfaitement avec les spécialités locales d’Émilie-Romagne : pensez à accompagner le vin de tortellini en sauce à la ricotta et aux épinards, de lasagnes blanches, ou encore d’un risotto primavera aux légumes frais. Les produits de la mer lui conviennent également : essayez-le avec des calamars grillés ou un carpaccio de dorade. Plus simplement, il s’associera à merveille avec des fromages à pâte molle peu affinés, comme la stracchino ou la crescenza.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la finesse aromatique de la Cuvée Villanova Maso Corno 2019, je vous recommande une température de service autour de 8-10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant la dégustation afin de révéler toute la palette de ses arômes.