Vins Rubicone Umberto Cesari - Liano - 2020

Avis Viniou

Cuvée Liano 2020 d’Umberto Cesari est un vin rouge italien provenant de la région d'Émilie-Romagne, plus précisément de l'appellation Rubicone. Ce vin sec se compose d'un assemblage typique de cépages locaux qui offrent une riche complexité aromatique. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir combinant sols argileux et climat continental tempéré, influencé par l'Adriatique, conférant au vin une structure élégante et des arômes profonds de fruits rouges mûrs mêlés à des notes épicées. Fondé en 1964, le domaine Umberto Cesari jouit d'une réputation prestigieuse, alliant tradition et innovation pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner Cuvée Liano, optez pour un risotto aux champignons ou une tagliatelle à la bolognaise, des plats italiens qui rehausseront ses arômes fruités et épicés. Les viandes rouges grillées et les fromages affinés constituent également de parfaits compagnons. Le mariage avec des plats typiques d'Émilie-Romagne, classiques de la cuisine locale, soulignera parfaitement la richesse et la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Carafez-le 30 minutes avant de le déguster afin d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices avant de laisser s'exprimer la douceur et l'acidité bien équilibrées en bouche.