Vins Rubicone Umberto Cesari - Liano - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Liano" 2021 d’Umberto Cesari provient du célèbre territoire d'Emilie-Romagne en Italie, plus précisément de l'appellation Rubicone. Ce vin rouge se distingue par un assemblage harmonieux qui offre un équilibre exceptionnel entre fruité et structure tannique. L'année 2021 a été marquée par un climat favorable, assurant une expression riche et intense du terroir. La région d'Emilie-Romagne, avec ses sols fertiles et son climat tempéré, est réputée pour produire des vins généreux et équilibrés. Umberto Cesari, un domaine respecté et reconnu, a su mêler tradition et innovation pour proposer des vins d'une grande qualité.

Pour accompagner cette Cuvée Liano, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes. Un plat de lasagnes à la bolognaise ou une côte de bœuf rôtie sont parfaits pour mettre en valeur les nuances de fruits rouges et d'épices du vin. Pour un accord régional, optez pour des tagliatelles al ragù, un classique de la cuisine d'Emilie-Romagne, qui se mariera à merveille avec ce vin riche et équilibré.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes généreux de fruits rouges et d'épices avant de goûter. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante qui en font un vin mémorable.