Vins Non spécifié Vittori

Avis Viniou

Le Vittori Blanc sec, non millésimé, est une cuvée originaire d’Emilie-Romagne en Italie, région réputée pour offrir des vins blancs généreux en fraîcheur et en gourmandise. Si le détail du cépage n’est pas précisé, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Trebbiano, Malvasia ou encore Pinot Bianco, ce qui laisse présager un vin d’une belle vivacité, avec des arômes floraux et fruités, allant de la pomme verte à la poire fraîche, parfois relevés de notes d’amandes ou de fleurs blanches. Son statut « sec » indique un bel équilibre, sans sucrosité, parfait pour accompagner de nombreux mets.

L’Emilie-Romagne, surnommée le « grenier de l’Italie », s’étend du Piémont du nord jusqu’à la mer Adriatique. Elle bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par l’Apennin et la mer, offrant des étés chauds mais plutôt modérés par rapport au sud de l’Italie. Ses sols, mixtes de limon, d’argile et parfois de sable en plaine, donnent aux vins une typicité à la fois fruitée et délicate. Région historique du vin et de la gastronomie, elle place toujours l’harmonie à table au cœur de ses traditions.

Pour ce Vittori blanc sec, privilégiez des associations raffinées comme des fruits de mer, des poissons grillés, ou des antipasti à base de légumes marinés. Il se mariera parfaitement avec des plats emblématiques locaux tels que les tortellini ricotta-épinards, un risotto aux asperges ou, en toute simplicité, des fromages frais comme la ricotta ou la mozzarella. Pour une note gourmande, essayez-le sur une salade de fenouil et d’agrumes.

Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, pour exalter sa vivacité et ses arômes fruités. Utilisez un verre à vin blanc classique et dégustez-le dans ses jeunes années pour profiter de toute sa fraîcheur. Ce vin fera merveille à l’apéritif ou au cours d’un repas léger.