Vins Non spécifié Calice d'Oro - Rosso Amabile

Le Calice d’Oro Cuvée Rosso Amabile, élaboré en Italie dans la région d’Émilie-Romagne, se distingue comme un vin rouge demi-sec sans indication précise de millésime ni de cépages, indiquant qu’il s’agit d’un vin d’assemblage à la palette probablement souple et accessible. Le style « Amabile » laisse deviner une douceur modérée, qui apporte rondeur et gourmandise, tout en maintenant une fraîcheur typique des vins rouges italiens de convivialité. Sans précision sur les cépages, il est courant dans cette région de retrouver des variétés locales telles que le Lambrusco, l’Ancellotta ou même le Barbera, apportant souvent des notes fruitées (cerise, prune, fruits rouges mûrs), parfois accompagnées de nuances florales et d’une légère effervescence selon les méthodes de vinification.

Implantée au cœur de l’Émilie-Romagne, une région riche en traditions gastronomiques et viticoles, la maison Calice d’Oro évolue dans un paysage fertile entre l’Apennin et la vallée du Pô. La région bénéficie d’un climat tempéré, influencé par l’air humide du fleuve, avec des sols plutôt argilo-limoneux favorisant la culture de cépages rouges légers et fruités. L’histoire viticole locale s’inscrit dans la tradition des vins de plaisir, rafraîchissants, souvent servis au cœur des repas familiaux ou lors de grandes fêtes. L’Émilie-Romagne est réputée non seulement pour ses vins francs et gourmands, mais aussi pour la richesse de sa cuisine.

Le Calice d’Oro Cuvée Rosso Amabile accompagne idéalement la gastronomie régionale : il s’accordera particulièrement bien avec des charcuteries italiennes telles que le jambon de Parme ou la mortadelle, ainsi qu’avec des plats de pâtes à la sauce tomate ou même des lasagnes. Sa douceur invitera également à l’associer à des viandes blanches grillées, à une pizza traditionnelle ou encore à des fromages à pâte tendre et peu affinés. Sa rondeur et sa fraîcheur modérée en font aussi un compagnon appréciable des desserts aux fruits rouges ou aux chocolats peu amers.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités, il est conseillé de servir ce vin légèrement frais, entre 12 et 14°C, ce qui mettra en valeur sa vivacité, tout en préservant l’harmonie de sa douceur naturelle. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour conserver toute sa fraîcheur et sa légèreté.