Vins Colli Orientali del Friuli Petrussa - Schioppettino di Prepotto - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Schioppettino di Prepotto 2022 du château Petrussa, située dans la célèbre région italienne du Frioul-Vénétie-Julienne, est un vin rouge sec révélant toute la splendeur de son cépage indigène, le Schioppettino. Cultivée sur les collines des Colli Orientali del Friuli, cette cuvée bénéficie d'un terroir unique où l'influence des Alpes et de la mer Adriatique se conjugue à des sols riches en minéraux, conférant au vin son caractère épicé et fruité. Le château Petrussa, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire, incarne l'authenticité de la région avec des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer les saveurs de ce Schioppettino, associez-le à des mets riches en saveurs et textures. Les plats de gibier, tels que le chevreuil ou l'agneau rôti, révèleront les arômes poivrés et les notes de fruits rouges. Les pâtes aux truffes, spécialité locale, apporteront une dimension terreuse qui complémente à merveille ce vin. Pour un accord régional, optez pour un risotto aux champignons porcini, une véritable célébration des saveurs septentrionales italiennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'aérer le vin et d'exacerber ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe sombre et profonde, humez ses effluves de fruits noirs et d'épices avant de savourer sa structure élégante et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la finesse de cette cuvée italienne.