Vins Colli Orientali del Friuli La Viarte - Tazzelenghe - 2008

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tazzelenghe" du domaine La Viarte, millésime 2008, se distingue par sa rareté et son caractère unique. Issu de l'appellation Colli Orientali del Friuli DOC en Italie, ce vin rouge est composé principalement du cépage Tazzelenghe, une variété autochtone moins connue mais qui promet une expérience gustative intrigante. Ce cépage est réputé pour donner naissance à des vins riches en tanins, avec une acidité marquée et des arômes de fruits rouges et de cerise amère, souvent accompagnés de nuances épicées.

La région viticole de Frioul-Vénétie-Julienne, située dans le nord-est de l'Italie, est bénie par un climat favorable pour la viticulture, avec une influence méditerranéenne adoucie par la proximité des Alpes. Les sols de cette région, composés de marnes et de grès, offrent un excellent drainage et sont idéaux pour la culture de la vigne. Historiquement, cette région a toujours joué un rôle crucial dans la production de vins raffinés, notamment grâce à une combinaison de techniques traditionnelles et innovantes.

Pour accompagner la "Cuvée Tazzelenghe", optez pour des plats qui équilibreront sa structure tannique et son acidité. Des plats de viande rouge, comme un filet de bœuf rôti ou un gigot d'agneau aux herbes, apporteront une belle harmonie. Pour un accord authentique aux saveurs régionales, un plat de frico, une spécialité frioulane à base de fromage Montasio et de pommes de terre, sera également une excellente option.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable pendant une à deux heures en carafe permettra d'adoucir les tanins et de son dévoiler son bouquet aromatique complexe. Il promet une dégustation mémorable et sophistiquée, parfaite pour les amateurs de vins italiens singuliers.