Vins Colli Orientali del Friuli Livio Felluga - Ribolla Gialla - 2022

Avis Viniou

Le Livio Felluga Cuvée Ribolla Gialla 2022 est un vin blanc sec d'une grande finesse, élaboré dans la prestigieuse appellation Colli Orientali del Friuli DOC, située dans la région Frioul-Vénétie-Julienne, au nord-est de l'Italie. La Ribolla Gialla, cépage typique de la région, est réputée pour produire des vins d'une belle fraîcheur, aux arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et parfois de minéralité. Ce millésime 2022 offre une vivacité remarquable et une complexité aromatique qui séduisent les amateurs de vins subtils.

Le Frioul-Vénétie-Julienne est une région viticole italienne renommée pour la diversité et la qualité de ses vins blancs. Le climat y est influencé par la mer Adriatique et les Alpes, ce qui permet à la vigne de s’épanouir dans des conditions idéales, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les sols variés, composés principalement de marnes et de grès, permettent à la Ribolla Gialla de développer sa typicité et son caractère distinctif. Ce riche terroir offre une histoire viticole ancienne où la tradition rencontre l'innovation pour produire des vins de renom.

Pour accompagner ce Ribolla Gialla 2022, optez pour des mets délicats qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa finesse. Les fruits de mer sont un choix évident, avec des huîtres et des coquillages qui se marieront à merveille avec ses notes minérales. Des plats à base de poissons grillés ou simplement aromatisés d'herbes méditerranéennes accentueront son élégance. Les fromages frais crémeux, comme la burrata ou le fromage de chèvre, révèleront toute la palette aromatique de ce vin. Côté régional, essayez le prosciutto San Daniele ou un risotto aux légumes de saison, reflet de la cuisine du Frioul.

Ce vin est à déguster frais, idéalement entre 10 et 12°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer toute sa complexité. Ce Ribolla Gialla promet une expérience sensorielle inoubliable, typique du savoir-faire de Livio Felluga.