Vins Frioul Isonzo Lis Neris - Gris - 2017

Avis Viniou

Lis Neris Cuvée Gris 2017 est un vin blanc sec emblématique de l'appellation Frioul Isonzo DOC, située dans la région du Frioul-Vénétie-Julienne, au nord-est de l’Italie. Cette cuvée met à l’honneur le cépage Pinot Gris, qui s’épanouit ici sur les sols graveleux et caillouteux bordant la rivière Isonzo. Le millésime 2017, plutôt solaire, a permis d’obtenir des raisins récoltés à parfaite maturité, offrant au vin une belle richesse aromatique tout en conservant une agréable acidité. La vinification chez Lis Neris, reconnue pour sa rigueur et sa finesse, permet d’exprimer pleinement la pureté du fruit et la minéralité du terroir, souvent grâce à un élevage sur lies fines qui apporte volume et complexité à l’ensemble.

La région du Frioul-Vénétie-Julienne bénéficie d’un climat continental tempéré par des influences alpines et adriatiques, favorisant une belle amplitude thermique entre les journées chaudes et les nuits fraîches, idéale pour préserver la fraîcheur des vins. Les sols très drainants, composés de graviers, d’argiles et de limons, contribuent à la minéralité et à l’élégance des blancs locaux. Cette région, historiquement carrefour entre l’Italie, l’Autriche et la Slovénie, cultive une richesse viticole et culinaire singulière, où les vins blancs secs, élégants et racés, sont rois.

Ce Cuvée Gris de Lis Neris s’accordera à merveille avec des poissons blancs grillés, des fruits de mer ou des crustacés. Il sublimera également des plats plus régionaux comme le risotto aux asperges ou une fricassée de Saint-Jacques, où ses notes fraîches et sa texture ample accompagneront parfaitement la finesse des ingrédients. Essayez-le aussi sur une cuisine asiatique aux saveurs citronnées ou à base de gingembre, où sa vivacité mettra en valeur les parfums exotiques.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la bouche soyeuse de cette cuvée, je vous recommande de la servir entre 10 et 12°C. Un passage en carafe peut également révéler toute sa palette aromatique, surtout après quelques années de garde.