Vins Frioul Isonzo Lis Neris - Jurosa - 2020

Avis Viniou

La cuvée Jurosa 2020 du domaine Lis Neris, issue de l’appellation Frioul Isonzo DOC, illustre toute la finesse et la typicité des grands vins blancs du nord-est de l’Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, souvent complété d’une touche de Friulano et de Sauvignon Blanc selon les millésimes, offrant ainsi une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2020, marqué par un climat équilibré entre fraîcheur et maturité, permet à ce vin de développer une belle profondeur, tout en conservant la vivacité attendue de la région. La vinification s’effectue en fûts de chêne, avec bâtonnage régulier sur lies fines, conférant richesse et rondeur tout en maîtrisant la tension minérale caractéristique des sols caillouteux et graveleux de l’Isonzo.

Le Frioul-Vénétie-Julienne est une région viticole emblématique du nord-est de l’Italie, frontalière de la Slovénie et de l’Autriche. Bénéficiant d’un climat tempéré par l’influence de la mer Adriatique tout proche et des Alpes juliennes, cette zone offre des jours ensoleillés, des nuits fraîches et une excellente ventilation, conditions idéales pour l’expression vibrante des cépages blancs. Les sols alluvionnaires, riches en galets et minéraux, accentuent la singularité et la pureté aromatique des vins. Ce terroir historique, marqué par une tradition viticole séculaire, se distingue aujourd’hui par des crus élégants, expressifs et dotés d’une grande capacité de garde.

Pour accompagner la cuvée Jurosa, privilégiez des mets raffinés tels qu’un risotto aux fruits de mer, des pâtes aux truffes blanches, ou encore des poissons grillés comme le bar ou le turbot. Les spécialités régionales telles que le frico (galette de fromage et pommes de terre) ou les gnocchis à la ricotta conviendront parfaitement. Sa richesse lui permet également d’accompagner des volailles à la crème, voire certains fromages affinés à pâte pressée.

Servez ce vin entre 10 et 12°C afin d’exprimer pleinement ses arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et ses subtiles notes toastées. Laissez-lui quelques minutes d’aération après ouverture pour révéler toute la complexité de sa palette aromatique.