Vins Venezia Giulia Meschini - Rosso Celtico - 2013

Le Rosso Celtico 2013 du domaine Meschini, en appellation Venezia Giulia, propose une expression élégante des vins rouges du Frioul-Vénétie-Julienne. Ce vin, élaboré en cuvée, est vraisemblablement issu d’un assemblage de cépages locaux et internationaux, reflet d’une certaine modernité régionale. La robe profonde annonce un nez de fruits noirs mûrs, de notes épicées et de légères touches boisées suggérant un élevage soigneux. En bouche, le style se distingue généralement par une belle structure, une acidité équilibrée et des tanins fondus contribuant à une finale longue et harmonieuse.

La région du Frioul-Vénétie-Julienne, frontalière avec la Slovénie et l’Autriche, est célèbre pour sa diversité culturelle et vinicole. Son climat est marqué par l’influence des Alpes qui protègent les vignobles des vents froids, tandis que l’Adriatique tempère les chaleurs estivales. Les sols, riches en minéraux, mêlent marnes et calcaires, favorisant ainsi la complexité aromatique des vins produits ici. Historiquement, cette zone fut un carrefour entre différentes civilisations, ce qui se ressent dans ses choix variés de cépages et dans une grande créativité œnologique.

Pour l’accord mets-vin, ce Rosso Celtico saura accompagner à merveille des viandes rouges grillées ou braisées, un ragoût d’agneau aux herbes ou encore un classique ossobuco à la milanaise. Les plats régionaux, comme la jota (soupe de haricots et choucroute) ou le frico (galette de fromage et pommes de terre), seront mis en valeur par son caractère généreux. Il s’accordera également à des fromages affinés italiens de type Montasio ou Asiago.

Dégustez ce vin après une légère oxygénation, à une température idéale autour de 16-18°C. Ce service permettra d’apprécier au mieux la richesse des arômes et la finesse de sa texture. Un vin de caractère qui saura séduire amateurs et curieux du Frioul.