Vins Non spécifié Dario Coos - 2024

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de Dario Coos, millésime 2024, provient de la région italienne du Frioul-Vénétie-Julienne, connue pour ses vins raffinés. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est célèbre pour ses variétés indigènes comme le Friulano et la Ribolla Gialla. Le terroir riche en minéraux et le climat tempéré de la région, bénéficiant à la fois de l'Adriatique et des Alpes, confèrent à ces vins une fraîcheur unique et une complexité aromatique. Dario Coos, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, produit des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse du terroir frioulan.

Pour sublimer ce blanc sec, envisagez des accords avec des poissons grillés ou des crustacés tels que des crevettes ou des calamars. Les saveurs délicates et les notes minérales du vin se marieront aussi à merveille avec des plats régionaux comme le risotto à la truffe blanche. Les fromages frais, tels que la ricotta ou le fromage de chèvre, apporteront également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un court passage en carafe d’une quinzaine de minutes permettra de révéler toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation en observant la robe du vin, ensuite humez ses arômes délicats avant de le laisser en bouche, où sa vivacité et sa minéralité s'exprimeront pleinement.