Vins Non spécifié Lunae - LunE - 2018

Lunae Cuvée LunE 2018 est un vin blanc sec originaire de Ligurie, une région italienne réputée pour ses blancs vivaces et expressifs, souvent issus de cépages locaux tels que le Vermentino, bien que le détail précis de l’assemblage pour cette cuvée ne soit pas explicitement indiqué. La maison Lunae, reconnue pour son engagement en agriculture biologique, cherche à mettre en valeur la fraîcheur du fruit ainsi qu'une certaine pureté aromatique. Le millésime 2018, conjugué à un travail de vinification soigné en cuve inox, préserve la vivacité naturelle, les parfums floraux et une trame saline typique du secteur.

La Ligurie, nichée entre mer et montagnes, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et protégé des excès grâce à l’Apennin ligure. Le terroir, marqué par des sols riches en schistes et en argiles, confère aux vins une minéralité rafraîchissante et des notes iodées qui rappellent l’influence de la mer toute proche. L’histoire viticole locale s’est forgée autour de petites parcelles en terrasse, où la vigne s’accroche aux pentes escarpées, et où le savoir-faire artisanal valorise les cépages autochtones.

Pour accompagner cette Cuvée LunE, privilégiez les accords raffinés et frais. Elle s’accordera parfaitement avec les spécialités locales telles qu’un carpaccio de poisson blanc, une focaccia génoise à l’huile d’olive, ou les célèbres trofie au pesto. Son profil vif convient aussi aux fruits de mer grillés, aux salades estivales ou à une soupe de poissons méditerranéenne.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la fraîche, à une température idéale entre 8 et 10°C. Ce service permettra de révéler l’éclat aromatique et la fine salinité si caractéristiques des grands blancs liguriens. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant dégustation pour que les arômes puissent pleinement s’ouvrir.