Vins Garda Bresciano Avanzi - Montecorno - 2016

La cuvée Montecorno 2016 du domaine Avanzi en Garda Bresciano DOC est un vin rouge sec typique de la Lombardie italienne. Élaboré à partir d’un assemblage singulier reflétant le terroir local, ce vin allie généralement des cépages traditionnels tels que le Groppello, la Marzemino, le Barbera et parfois le Sangiovese, conférant au vin une personnalité à la fois élégante et structurée. Le millésime 2016, marqué par une météo équilibrée avec de belles maturités, offre des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et parfois une touche florale discrète. En bouche, on retrouve une fraîcheur typique, des tannins soyeux et une finale persistante, signe d’une vinification attentive, probablement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, avec parfois un léger passage en fût pour arrondir la structure.

La Lombardie, et tout particulièrement la zone du Garda Bresciano qui longe la rive ouest du lac de Garde, bénéficie d’un climat tempéré par la proximité du lac, ce qui tempère les écarts de température et favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, faits de moraines glaciaires riches en minéraux, confèrent aux vins une belle fraîcheur et souvent une pointe saline. Cette région, ancrée dans l’histoire viticole depuis l’époque romaine, s’exprime aujourd’hui grâce à des vins à la fois raffinés et gourmands, parfaits pour découvrir une autre facette de l’Italie vinicole.

Ce vin rouge sec, de corps moyen, accompagne parfaitement des plats italiens comme une viande rouge grillée, une belle escalope milanaise, ou encore un risotto aux champignons. Pour rester dans la tradition locale, pensez à l’associer à un plat de casoncelli, raviolis farcis typiques de la région, ou à une tomme de montagne affinée.

Pour en apprécier pleinement les nuances, servez ce Garda Bresciano à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour ouvrir ses arômes. Cela permettra de révéler toute la finesse et l’harmonie de cette belle bouteille lombarde.