Vins Garda Bresciano Avanzi - Predelli - 2017

La cuvée Predelli 2017 du domaine Avanzi, issue de l'appellation Garda Bresciano DOC en Lombardie, est un assemblage rouge raffiné exprimant tout le charme du nord de l'Italie. Composée traditionnellement de cépages autochtones comme le Groppello, le Marzemino, le Barbera et le Sangiovese, cette cuvée bénéficie d'un millésime 2017 particulièrement généreux, marqué par un été ensoleillé et des vendanges précoces, gages d'une belle concentration aromatique. La vinification est orientée vers la fraîcheur et l’élégance avec un élevage en cuve ou en foudre pour préserver le fruit tout en développant une délicate structure tannique.

Le Garda Bresciano DOC est une appellation située entre le lac de Garde et les douces collines de la province de Brescia. Ce terroir unique se distingue par la présence du lac qui régule les températures, apportant douceur et ventilation, conditions idéales pour la maturation des raisins rouges. Les sols morainiques, riches en minéraux, procurent aux vins finesse et complexité, tandis que la tradition viticole remonte ici à l’époque romaine, contribuant à la grande diversité ampélographique et au savoir-faire local.

La cuvée Predelli 2017 révèle au verre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de griotte et de prune, relevés de subtiles notes épicées, et une bouche soyeuse, équilibrée, dotée d’une fraîcheur persistante. Ce vin se montre polyvalent à table : il accompagnera parfaitement une tagliata de bœuf à la roquette, un risotto à la saucisse de Luganega, ou encore des fromages affinés de la région comme le Taleggio ou le Bagòss. Les charcuteries fines du nord de l’Italie, telles que la bresaola ou la coppa, sauront également sublimer sa matière fruitée.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Predelli entre 16 et 18°C, après un passage d’une heure en carafe afin de libérer toute la palette aromatique. Ce vin pourra être savouré dès à présent, mais il offre aussi un beau potentiel d’évolution sur quelques années, gagnant alors en complexité et en profondeur.