Vins Non spécifié Azienda Agricola Calatroni di Calatroni Cristian

Ce vin blanc sec élaboré par l’Azienda Agricola Calatroni di Calatroni Cristian en Lombardie illustre à merveille le savoir-faire de cette grande région viticole italienne. Même en l’absence de millésime et d’appellation précisée, le domaine est reconnu pour sa production attentive et respectueuse des traditions locales. Les cépages utilisés dans ce secteur incluent souvent le Pinot Noir vinifié en blanc (base principale du fameux Oltrepò Pavese metodo classico), le Riesling ainsi que la Malvasia ou le Moscato, apportant une belle fraîcheur et une aromatique expressive. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, donne naissance à des vins droits et vivaces, aux notes de fleurs blanches, de pêche, de pomme verte et parfois de légères touches minérales ou miellées.

La Lombardie, région dynamique du nord de l’Italie, possède une mosaïque de terroirs où les vignes profitent de l’influence des Alpes et des grands lacs comme le lac de Garde ou le lac de Côme. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires, moraines glaciaires ou graviers, offrent des expressions diversifiées selon les zones. Climat continental tempéré, avec de bonnes amplitudes thermiques, propice à l’élaboration de vins blancs frais et élégants. Historiquement, la Lombardie s’illustre par une tradition viticole ancienne, toujours renouvelée, notamment grâce à l’excellence des vins effervescents de l’Oltrepò Pavese, mais également par de jolis blancs secs comme celui du domaine Calatroni.

Ce vin blanc sec sera parfait à l’apéritif, mais il se révélera pleinement sur des mets délicats comme un risotto au safran, des poissons de lac à la plancha ou une salade de crevettes citronnée. Essayez-le aussi avec des fromages frais tels que le robiola, spécialité locale crémeuse, ou encore un plateau d’antipasti fins.

Pour apprécier toutes ses nuances et sa fraîcheur aromatique, servez-le idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe pour favoriser l’expression des arômes. Un vin à déguster jeune, sur sa vivacité, en profitant d’un joli moment de convivialité.