Vins Non spécifié Sgreva - SuonodiGong - 2020

Avis Viniou

La cuvée SuonodiGong 2020 du domaine Sgreva incarne l’élégance contemporaine de la Lombardie à travers un assemblage rouge sec dont la composition précise reste à découvrir, mais qui illustre le savoir-faire réputé de la région en matière d’assemblages délicats et harmonieux. La robe pourpre d’intensité moyenne évoque la jeunesse du vin tout en laissant présager une belle fraîcheur aromatique. Au nez, le vin s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges mûrs — cerise, groseille — avec une touche épicée et une discrète note florale. La bouche, souple et élégante, conjugue une trame tannique fine à une acidité vivace, offrant équilibre et buvabilité. Ce vin témoigne d’une vinification respectueuse du fruit, probablement en cuves inox afin de préserver la vivacité et la pureté aromatique du millésime 2020, caractérisé en Lombardie par une maturité optimale et une belle amplitude aromatique.

La Lombardie, située au nord de l’Italie, s’étend des rives ensoleillées du lac de Garde aux montagnes alpines. Ce vignoble profite d’une mosaïque de sols argilo-calcaires et morainiques, favorables à la production de vins d’expression et de finesse. Le climat continental, adouci par l’influence des grands lacs et la ventilation montagnarde, permet une maturation lente et homogène des raisins, renforçant l’élégance aromatique des vins lombards. La région possède une tradition viticole ancestrale, enrichie au fil du temps par l’innovation et la quête de qualité, donnant naissance aujourd’hui à des cuvées modernes, accessibles et toujours élégantes.

Pour accompagner la cuvée SuonodiGong 2020, privilégiez une cuisine méditerranéenne ou des spécialités locales comme l’ossobuco alla milanese ou un risotto au safran et parmesan. Sa fraîcheur et la subtilité de ses tanins s’accorderont également à merveille avec une tagliata de bœuf, des viandes blanches grillées ou des légumes rôtis. Les fromages à pâte mi-dure légèrement affinés, tels que le Taleggio ou la Tomme de Lombardie, révèleront eux aussi l’élégance du vin.

Servez ce rouge lombard autour de 15-17°C pour en apprécier toute la souplesse et la richesse fruitée. Une courte aération dans le verre lui permettra de dévoiler toute sa personnalité et ses nuances délicates.