Vins Rosso Piceno Velenosi - Solestà - 2021

Avis Viniou

Le Rosso Piceno DOC Cuvée Solestà 2021 du domaine Velenosi est un vin rouge italien élaboré dans la région des Marches. Ce vin est typiquement composé d'une assemblage de Montepulciano et de Sangiovese, bien que la proportion précise ne soit pas spécifiée ici. Ces cépages confèrent au vin une belle structure et une complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une pointe de réglisse. Le millésime 2021 a bénéficié d'une bonne saison de croissance, favorisée par des conditions climatiques équilibrées qui permettent aux raisins d'exprimer pleinement leur potentiel aromatique et de tanins soyeux.

La région des Marches, située sur la côte adriatique de l'Italie, offre une diversité de microclimats grâce à son relief vallonné et à son exposition maritime. Le sol est principalement composé de calcaire et d'argile, propice à la culture des vignes Sangiovese et Montepulciano. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour entre le nord et le sud de l'Italie, influençant ses pratiques viticoles et son identité gustative.

Ce Rosso Piceno s'accordera parfaitement avec une cuisine riche et savoureuse. Pour des accords mets-vins harmonieux, envisagez de le déguster avec des plats italiens traditionnels tels que les pappardelles aux cèpes, un osso buco ou une tagliata de bœuf. Il s'accordera aussi bien avec des fromages affinés comme le pecorino. Ces choix culinaires mettront en valeur la profondeur et l'élégance du vin.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la texture, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Cette température permettra d'éveiller les arômes subtils du vin sans masquer ses nuances délicates. Avant la dégustation, il est conseillé de laisser le vin s’oxygéner quelques minutes, afin de révéler tout son bouquet aromatique.