Vins Rosso Piceno Tenuta cocci grifoni - Vigna messieri - 2017

Avis Viniou

Le Rosso Piceno DOC Vigna Messieri 2017 de la Tenuta Cocci Grifoni incarne toute la tradition viticole des Marches, en Italie centrale. Élaboré à partir d’un assemblage classique de Montepulciano et de Sangiovese, ce vin rouge témoigne d’une belle expression du millésime 2017. Les raisins proviennent de vignes établies sur des coteaux argilo-calcaires, bénéficiant d’une excellente exposition qui favorise la maturité optimale des baies. La vinification traditionnelle, alliée à une macération soigneusement maîtrisée et à un élevage en fût, contribue à conférer à ce vin des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, et des notes d’épices douces. En bouche, la structure est équilibrée, marquée par des tanins soyeux et une fraîcheur persistante, signature des grands Rosso Piceno.

La région des Marches, située entre l’Adriatique et l’Apennin, possède un climat mêlant influences continentales et maritimes, propice à la culture de cépages autochtones. Les sols variés, majoritairement composés d’argile et de calcaire, apportent richesse et complexité aux vins. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, et la dénomination Rosso Piceno se distingue par ses vins généreux, à la fois chaleureux et élégants, parfait reflet du terroir vallonné et préservé de la région.

Pour accompagner ce Rosso Piceno, privilégiez des plats généreux et aromatiques : un osso buco alla marchigiana, des lasagnes, ou une belle polenta sauce aux champignons. Les viandes grillées, le salami ou encore le fromage Pecorino affiné sont également d'excellents partenaires, tout comme le lapin à la verdure, plat traditionnel de la région.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après aération ou carafage d'une trentaine de minutes. Cela permettra à ses arômes subtils de s’épanouir pleinement et d’exprimer la vivacité et la gourmandise caractéristiques du terroir picéno.