Vins Rosso Piceno Velenosi - Brecciarolo - Superiore - 2022

La cuvée Brecciarolo Superiore 2022 du domaine Velenosi est un vin rouge italien issu de l’appellation Rosso Piceno DOC, située dans la région des Marches. Ce vin sec est élaboré à partir d’un assemblage classique de Montepulciano et Sangiovese. Le millésime 2022 a donné des vins d’une belle fraîcheur, avec des fruits mûrs et une matière généreuse. La vinification est soignée chez Velenosi, avec une macération longue pour extraire la couleur et la structure, suivie d’un élevage partiel en fûts de chêne qui vient apporter de la complexité, sans masquer le caractère fruité du vin.

La région des Marches, sur la côte adriatique, offre une mosaïque de terroirs vallonnés, exposés au soleil et ventilés par la mer toute proche. Les sols y sont souvent composés d’argiles et de calcaires, propices à donner aux vins une belle structure et une fraîcheur élégante. Les Marches sont une région à l’histoire viticole ancienne, où traditions et modernité coexistent, et le Rosso Piceno en est un ambassadeur incontournable. Le climat méditerranéen, tempéré par la brise marine, favorise une maturation optimale des raisins, conférant aux rouges locaux une belle palette aromatique et une trame tannique équilibrée.

Le Rosso Piceno Brecciarolo Superiore s’accordera parfaitement avec la gastronomie italienne. Il accompagnera idéalement des plats de viande mijotée, comme un osso buco, une joue de bœuf braisée ou un agneau rôti aux herbes. Il sera également à son avantage avec des lasagnes, une parmigiana d’aubergines ou des charcuteries régionales telles que le ciauscolo. Les fromages affinés des Marches, comme le pecorino, souligneront sa structure et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après l’avoir carafé une demi-heure afin de lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique.