Vins Rosso Piceno Poderi Sanguineto I e II - Sanguineto - 2021

Avis Viniou

Le Rosso Piceno DOC 2021 de Poderi Sanguineto I e II est un vin rouge sec remarquable, issu d’un assemblage des cépages typiques de la région des Marches, souvent majoritairement le Montepulciano et le Sangiovese. Ce millésime 2021 se distingue par la jeunesse et la fraîcheur de son fruit, tout en offrant une structure tannique élégante. La vinification privilégie généralement une extraction douce pour préserver l’expression aromatique du fruit et la franchise des saveurs, tout en mettant en avant la minéralité et la fraîcheur caractéristiques du terroir.

Les Marches, situées entre la mer Adriatique et la chaîne des Apennins, bénéficient d’un climat tempéré avec une influence maritime qui apporte fraîcheur et amplitude thermique. Les sols, souvent argilo-calcaires, apportent une belle structure aux vins rouges, tout en favorisant leur potentiel de garde et leur expression fruitée. Cette région viticole est riche d’une tradition ancienne, où les cépages autochtones ont su évoluer tout en restant fidèles à leur identité. La diversité topographique et la proximité de la mer confèrent aux vins rouges de la région une personnalité unique, entre souplesse et fraîcheur, rondeur et vivacité.

Pour accompagner ce Rosso Piceno, privilégiez des plats italiens rustiques et savoureux. Il sera parfait sur une assiette de charcuteries régionales, un osso buco, une pappardelle al ragù, ou une lasagne maison relevée d'une sauce tomate bien mijotée. Les viandes braisées, les volailles rôties et même certaines recettes de pizzas traditionnelles seront de beaux partenaires. Essayez aussi un fromage semi-affiné, comme un pecorino des Marches, pour prolonger le plaisir de dégustation.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et la pureté de son fruit. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique si vous souhaitez exprimer pleinement ses arômes après quelques années de garde. Ce vin offre ainsi à la fois accessibilité et caractère, fidèle à la tradition chaleureuse des Marches.