Vins Rosso Piceno Brecciarolo - 2021

Avis Viniou

Brecciarolo 2021 est un vin rouge italien issu de l’appellation Rosso Piceno, située dans la région viticole des Marches. Élaboré principalement à partir de Sangiovese et de Montepulciano, ce vin présente une jolie robe rubis profond. Le millésime 2021, assez classique dans la région, bénéficie d’un climat équilibré qui favorise la maturité du raisin tout en conservant une belle fraîcheur aromatique. La vinification traditionnelle vise à préserver le fruit et offre une structure tannique souple, accompagnée de notes de cerise noire, de prune, de violette, agrémentées de touches d’épices douces et d’une légère minéralité reflétant les sols de galets calcaires et d’argiles typiques du terroir local.

La région des Marches, sur la côte adriatique, est un territoire vallonné aux influences maritimes et montagneuses. Les vignobles de Rosso Piceno profitent de brises fraîches venues de la mer et d’une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, contribuant à l’élégance du profil aromatique. Les sols, composés de marnes, de calcaires et parfois parsemés de gravier, accordent au vin une belle complexité et une certaine fraîcheur, signature de l’appellation. Historiquement, le Rosso Piceno s’impose comme un symbole d’identité viticole régionale, fruit d’une longue tradition de viticulture mêlant robustesse et finesse.

Ce vin polyvalent se marie idéalement avec la cuisine locale des Marches. Il accompagnera parfaitement des plats de pâtes en sauce tomate, des lasagnes ou encore un ragoût de viande. Des accords savoureux pourront aussi être trouvés avec une porchetta rôtie, une pizza rustique, ou une belle planche de charcuteries italiennes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des fromages à pâte dure légèrement affinés.

Servez Brecciarolo 2021 à une température de 16-18°C afin de révéler toutes ses qualités aromatiques et la douceur de sa structure tannique. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra également permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de livrer toute sa richesse.