Vins Non spécifié Il Conte Villa Prandone - Donello - 2023

Le vin rouge Donello 2023 du domaine Il Conte Villa Prandone, issu de la région des Marches en Italie, dévoile déjà quelques belles promesses caractéristiques du terroir de cette partie centrale de la Péninsule. La cuvée Donello, bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas explicitée, est typique de l’approche régionale, où l’on trouve souvent des vins rouges à la structure équilibrée et à l’expression fruitée, avec une vinification axée sur la fraîcheur et l’accessibilité dès la jeunesse. Il s’agit ici d’un vin sec, probablement vinifié en cuve inox ou avec un passage en fût très mesuré afin de préserver la vivacité du fruit, signature attendue pour un millésime 2023.

Les Marches sont une région encore relativement confidentielle auprès du grand public, mais elles jouissent d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence de la mer Adriatique et la présence des Apennins. Les sols, en général constitués de calcaires mélangés à de l’argile, offrent un terroir propice à une large palette de cépages autochtones ou internationaux. Cette diversité, ajoutée à la tradition viticole familiale du domaine, garantit souvent des vins à la fois gourmands et authentiques. Le savoir-faire local offre des vins où la fraîcheur naturelle est privilégiée, avec des rouges fruités, souples et agréables à boire jeunes.

Pour accompagner ce rouge des Marches, privilégiez des plats méditerranéens ou inspirés de la cuisine italienne locale : une belle assiette de charcuteries, une porchetta légèrement épicée, des pâtes à la sauce tomate et aubergines, ou encore une pizza napolitaine conviendront parfaitement. Une viande blanche grillée, éventuellement parfumée au romarin, révélera aussi la convivialité naturelle de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Cela permettra de mettre en valeur la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins, particulièrement appréciée sur un millésime aussi récent que 2023. Un léger carafage peut apporter un supplément d’expression aromatique, bien qu’il soit déjà prêt à être savouré dans sa jeunesse.