Vins Barbaresco Giuseppe Cortese - 2020

Avis Viniou

Issu d’un terroir d’exception situé dans le Piémont, le Barbaresco 2020 du domaine Giuseppe Cortese met à l’honneur le Nebbiolo, cépage noble et emblématique de cette région. Ce vin rouge, élaboré sous l’appellation Barbaresco DOC, se distingue par sa robe grenat intense et ses arômes complexes de cerise, de rose séchée, de violette et de réglisse, auxquels viennent s’ajouter quelques notes subtiles d’épices douces et de tabac, typiques du vieillissement. 2020 est un millésime qui allie fraîcheur et élégance, offrant une bouche harmonieuse, à la fois soyeuse et structurée, avec des tanins fins, une belle acidité et une longueur remarquable.

Le Piémont est une région viticole historique d’Italie, réputée pour ses vins élégants et de grande garde. Son climat continental, tempéré par l’influence des Alpes, favorise des maturités lentes et progressives, idéales pour le Nebbiolo. Les sols argilo-calcaires, riches en marnes et en tuf, confèrent complexité, finesse et caractère aux vins. Depuis le XIXe siècle, Barbaresco partage avec Barolo une renommée internationale, même si ses vins sont souvent considérés comme plus fins et accessibles plus jeunes que ceux de son illustre voisin.

Par sa structure et sa richesse aromatique, ce Barbaresco se marie idéalement avec des viandes rouges rôties ou grillées, des plats mijotés comme un ragoût de veau, ou des spécialités locales telles qu’un tajarin al ragù ou des agnolotti del plin au jus de viande. Les fromages affinés, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano, sauront également mettre en valeur la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Barbaresco à une température de 16-18°C après l’avoir aéré une à deux heures en carafe. Sa jeunesse pourra ainsi s’exprimer pleinement, tout en laissant présager un superbe potentiel de garde pour les années à venir.