Vins Barolo Oddero - Vignarionda - 2010

Avis Viniou

Le Barolo Oddero Cuvée Vignarionda 2010 est un vin rouge sec d'Italie, originaire du prestigieux terroir du Piémont. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique, alliant notes de cerise mûre, de rose et de truffe, avec une structure tannique élégante. Le climat continental du Piémont, associé à ses sols calcaires et argileux, offre des conditions idéales pour l'expression du Nebbiolo. Le domaine Oddero, réputé pour son histoire remontant au 18ème siècle, est célèbre pour ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent l’authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Barolo, envisagez des plats robustes tels qu'un risotto aux champignons, un osso buco ou un agneau rôti. Ces mets, de préférence à base d'ingrédients locaux, feront écho à la complexité du vin en rehaussant ses tannins et ses arômes. Des fromages affinés comme le Parmigiano-Reggiano ou le Castelmagno peuvent également être d'excellents compagnons de dégustation.

En termes de dégustation, ce Barolo révèle tout son potentiel servi entre 17 et 18°C après un carafage de 1 à 2 heures. Commencez par admirer sa robe grenat profond, avant de sombrer dans ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la complexité des saveurs tout en notant l'évolution de ses tannins soyeux. Un voyage complet au cœur du Piémont vous attend à chaque gorgée.