Vins Barolo Conterno Fantino Barolo Sori Ginestra - 2009

Avis Viniou

Le Conterno Fantino Barolo Sori Ginestra 2009 est un vin rouge prestigieux provenant du Piémont, une région emblématique de l'Italie. Issu exclusivement de Nebbiolo, ce vin offre des arômes puissants de cerises noires, de violettes, de truffe et d'épices. Le millésime 2009, marqué par une année exceptionnellement équilibrée, a permis de produire un Barolo à la fois profond et raffiné. Le terroir unique de Ginestra, avec ses sols calcaires et argileux, apporte au vin une structure tannique robuste et une acidité vibrante. La vinification respecte la tradition piémontaise, avec un élevage prolongé en fûts de chêne, apportant complexité et longévité au vin. La région du Piémont, dotée de collines vallonnées, d'un climat continental et d'une riche culture viticole, influence ce style de Barolo, alliant puissance et élégance. Le domaine Conterno Fantino, fondé en 1982, est reconnu pour sa contribution à l'excellence des vins de Barolo, alliant innovation et respect de la tradition.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats riches et savoureux qui mettent en valeur ses arômes complexes. Des viandes braisées, comme un osso buco ou un ragoût de bœuf, s'accorderont parfaitement. Les truffes, typiques du Piémont, sublimeront également ce vin avec leur parfum terreux. Pour un accord régional, essayez des agnolottis al plin, des pâtes farcies typiques, ou un fromaggio Piemontese affiné, qui apporteront une harmonie gustative idéale.

Lors de la dégustation du Conterno Fantino Barolo Sori Ginestra 2009, servez-le à une température de 18°C après l'avoir carafé pendant une à deux heures pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur grenat intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa finale longue et persistante. La dégustation révélera l'élégance et la profondeur typiques de ce grand Barolo.