Vins Barolo Sacco - 2013

Avis Viniou

Le Barolo 2013 du Château Sacco représente l'un des joyaux du Piémont en Italie. Réputé pour sa typicité, ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo, un cépage noble connu pour sa structure tannique et son potentiel de garde. Le millésime 2013, marquant une année favorable pour la production piémontaise, offre un bel équilibre entre puissance et finesse. En raison des sols argilo-calcaires et du climat continental avec des influences méditerranéennes, le Barolo exprime une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices et de roses séchées. Le Château Sacco, avec une histoire riche et une réputation bien établie, s'engage à produire des vins reflétant le terroir exceptionnel du Piémont.

Pour sublimer ce Barolo 2013, pensez à des plats emblématiques tels que le ragoût de bœuf au Barolo ou des pâtes aux truffes. La texture riche et les arômes évolués du vin se marieront parfaitement avec des viandes grillées et gibiers. Pour une touche régionale, un risotto aux cèpes créera une harmonie idéale, mettant en avant les aspects terreux et floraux du vin.

Pour apprécier pleinement ce Barolo, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'au moins deux heures permettra aux arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat brillant. Portez ensuite le verre au nez pour détecter ses parfums floraux et épicés, avant de le goûter pour apprécier sa structure tannique et sa longue finale. Ainsi préparé, le vin dévoilera toute sa richesse et sa profondeur.