Vins Barolo Bruna Grimaldi - Camilla - 2018

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Camilla" 2018 de la maison Bruna Grimaldi est un vin 100% Nebbiolo, un cépage emblématique de la région du Piémont, en Italie. Ce millésime affiche une robe rouge grenat aux reflets légèrement orangés, typique des Barolo. Le terroir du Barolo DOC se caractérise par des sols marneux et calcaires, lesquels, associés au climat continental de la région, offrent à ce Nebbiolo sa structure tannique distinguée et sa capacité de vieillissement. Bien que ce vin soit puissant et complexe, avec des notes de cerise, de rose fanée et de truffe, sa vinification traditionnelle en fûts de chêne lui confère également une élégance distinguée et une profondeur aromatique.

La région viticole du Piémont est située dans le nord-ouest de l'Italie, encadrée par les Alpes. Les hivers y sont froids, tandis que les étés peuvent être chauds et secs, une alternance bénéfique pour la maturation parfaite des raisins. Le Piémont a une longue histoire vinicole, souvent considéré comme l'un des berceaux des meilleurs vins italiens. Cette région est réputée pour ses paysages pittoresques de collines agricoles et est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Le Barolo est souvent décrit comme le "roi des vins", se prêtant à des accords avec des plats de caractère. Pour sublimer sa structure tannique et ses arômes intenses, vous pourrez l'associer à des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier en sauce, ou encore des plats typiques de la région comme le ris de veau à la truffe blanche d'Alba. Les fromages affinés, tels qu'un Parmigiano-Reggiano ou un Taleggio, sont également d'excellents compagnons de dégustation.

Pour une expérience optimale, servez ce Barolo à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé au préalable pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. La patience sera votre alliée en le laissant évoluer dans votre cave pour dévoiler toutes ses nuances au fil du temps.