Vins Barolo Poderi Aldo Conterno - Bussia Riserva - 2017

Avis Viniou

Le Barolo Bussia Riserva 2017 du domaine Poderi Aldo Conterno est une expression exemplaire de la prestigieuse appellation Barolo DOC, au cœur du Piémont, dans le nord de l’Italie. Ce vin rouge d’exception est issu exclusivement du cépage Nebbiolo, réputé pour donner des vins puissants, raffinés et d’une grande capacité de vieillissement. La cuvée Bussia, provenant d’un des crus les plus convoités de la région, bénéficie d’une vinification soignée, avec une longue macération et un élevage traditionnel en grands fûts de chêne, favorisant l’expression du terroir et la complexité aromatique.

Le Piémont, région vallonnée jouxtant les Alpes, se distingue par son climat continental tempéré, alternant hivers froids et étés chauds, ce qui favorise la lente maturation du Nebbiolo et développe son éventail aromatique unique. Les sols calcaires et argileux du cru Bussia apportent à la fois structure, minéralité et finesse aux vins. Ancrée dans une histoire viticole pluriséculaire, la région du Barolo s’est forgée la réputation de donner naissance à certains des plus grands vins rouges d’Italie, qualifiés parfois de « roi des vins ».

Pour sublimer ce Barolo Bussia Riserva 2017, privilégiez des mets de caractère et à la texture riche afin d’accompagner ses tanins soyeux et son bouquet complexe où se mêlent fruits noirs, réglisse, épices douces, roses séchées et une pointe de truffe. Un risotto aux cèpes, un ragoût de bœuf braisé au vin rouge (le célèbre brasato al Barolo) ou encore des agnolotti del plin (pâtes farcies typiques du Piémont) mettront parfaitement en valeur son élégance et sa profondeur.

Ce vin se révèle à pleine maturité après quelques années de garde, mais il peut être apprécié dès aujourd’hui après un passage en carafe de deux heures pour l’aérer. Servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Ce Barolo accompagnera ainsi dignement vos grands repas et vos moments de fête.