Avis Viniou
Le Barolo Cuvée Margheria 2020 du domaine Luigi Pira est un vin rouge sec issu du cépage Nebbiolo, emblématique du Piémont. Cette cuvée provient du cru Margheria, une parcelle reconnue pour ses sols marneux riches en argile et en calcaire, qui confèrent au vin puissance et élégance. Le millésime 2020 se distingue par une maturité optimale grâce à une saison équilibrée, offrant des raisins concentrés, à la peau épaisse. La vinification respecte la tradition piémontaise avec une fermentation longue et un élevage prolongé en fûts de chêne, permettant au vin de développer des notes complexes de cerise noire, de rose fanée, de réglisse et d’épices douces, typiques des grands Barolo.
La région viticole du Piémont, nichée au pied des Alpes, bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, accompagné d’une forte influence des brumes matinales. Ce microclimat favorise la lente maturation du Nebbiolo, préservant finesse aromatique et potentiel de garde. Les sols de la zone Barolo, réputés pour la présence de marnes de Sant’Agata fossilifère, offrent des vins à la structure tannique soyeuse et à l’acidité rafraîchissante. L’histoire viticole du Piémont, ancrée dans la tradition et le savoir-faire, élève le Barolo au rang de « roi des vins », apprécié des amateurs pour sa noblesse et sa longévité.
Pour sublimer ce Barolo Margheria, privilégiez des viandes rouges mijotées comme un brasato al Barolo, du gibier en sauce, ou des plats à base de champignons et de truffes : un risotto aux cèpes ou des tajarin à la truffe blanche d’Alba feront ressortir la subtilité aromatique et l’ampleur du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tel le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, constituent également de beaux accords.
Avant dégustation, il est recommandé de carafer le vin pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ce Barolo peut se savourer dès aujourd'hui pour profiter de sa fraîcheur, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde en cave.
