Vins Barolo Massolino - Vigna Rionda Riserva - 2013

Le Barolo Vigna Rionda Riserva 2013 du domaine Massolino est un vin rouge d’exception issu exclusivement du cépage nebbiolo, emblématique du Piémont. Ce cru, élaboré avec soin sur la mythique parcelle Vigna Rionda, bénéficie d’un terroir exceptionnel de sols calcaires mêlés d’argile et de sable, qui confère concentration et élégance au vin. Le millésime 2013 se distingue par son équilibre remarquable, issu d’une année fraîche avec des maturation lentes, favorisant la complexité aromatique et la finesse des tanins. La vinification, respectueuse des traditions piémontaises, inclut une longue macération sur marc et un élevage prolongé en grands fûts de chêne, suivi d’un vieillissement en bouteille, afin de révéler toute la richesse et le potentiel de garde du nebbiolo.

Le Piémont est une région viticole de légende, nichée au pied des Alpes occidentales. Climat continental frais, brumes matinales, hivers rigoureux et étés tempérés créent les conditions idéales pour le nebbiolo, cépage exigeant qui exprime ici une finesse inégalée. Les sols marneux et calcaires façonnent des vins de grande longévité, dotés de parfums subtils de rose, de violette, de truffe et d’épices douces. Le Barolo, sacré « roi des vins, vin des rois », est issu d’une longue tradition, avec la DOCG Barolo reconnue dès 1966.

Le Vigna Rionda Riserva séduit par sa puissance savoureuse, ses notes de cerise noire, de cuir, de tabac et de menthol, portées par une trame tannique noble. Il accompagnera idéalement des viandes rouges mijotées, comme le bœuf braisé au Barolo, l’osso buco, les tajarin à la truffe blanche ou encore des fromages affinés du Piémont (castelmagno, toma). En cuisine française, associez-le à une côte de bœuf grillée, un civet de lièvre ou des champignons sauvages.

Pour apprécier pleinement ce grand vin, il est recommandé de le servir à une température de 17-18°C, après une éventuelle aération en carafe une à deux heures avant dégustation, afin de révéler la complexité et la subtilité de ses arômes. Ce 2013 promet encore de belles années en cave si vous souhaitez le laisser évoluer.