Vins Barolo Roagna - Pira Vecchie Viti - 2018

Le Barolo Pira Vecchie Viti 2018 du domaine Roagna est un vin rouge sec d’exception issu exclusivement du cépage Nebbiolo, une variété emblématique du Piémont. Cette cuvée provient d’une sélection parcellaire sur la parcelle historique de Pira, réputée pour offrir une expression complexe et raffinée du Barolo. Les vignes, classées parmi les plus anciennes du domaine, confèrent au vin une ampleur et une profondeur remarquables. La vinification est traditionnelle, avec des macérations longues qui permettent d’extraire toute la complexité aromatique et structurale du Nebbiolo, esthétique portée par un élevage patient en grands foudres qui respecte à la fois le fruit et le terroir. Le millésime 2018 se distingue par une belle fraîcheur, des tanins fins et une acidité noble qui promettent une grande longévité.

La région du Piémont, et en particulier la zone de Barolo, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés par les brises alpines. Les sols argilo-calcaires de la commune de Serralunga d’Alba, où se situe la parcelle Pira, participent à l’élégance et à la puissance caractéristiques de ce cru. Le Piémont est une région de riches traditions viticoles, où le Nebbiolo règne en maître, produisant des vins de garde dotés d’un bouquet complexe mêlant fruits rouges évoluant vers des arômes tertiaires de cuir, de sous-bois et de truffe avec le temps.

Pour accompagner ce Barolo, privilégiez des mets raffinés capables de répondre à la structure du vin. Un risotto à la truffe blanche d’Alba, un ragoût de joue de bœuf, ou encore un tajarin à la sauce au gibier seront particulièrement harmonieux. Les fromages affinés à pâte dure, tels le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano, subliment également sa complexité. Évitez les saveurs trop épicées ou acides qui risqueraient de masquer la finesse du vin.

Pour profiter de tous ses arômes, servez ce Barolo entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins deux heures afin d’ouvrir sa palette aromatique. C’est un vin qui peut s’apprécier dès maintenant sur ce millésime mais qui continuera de se bonifier en cave durant les dix à quinze prochaines années.