Le Barolo Marenca 2017 de la Cantina Luigi Pira est un vin rouge sec emblématique du Piémont élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, dans la prestigieuse appellation Barolo DOC. Ce millésime traduit avec élégance le style de la cuvée Marenca, issue de vieilles vignes plantées sur les coteaux argilo-calcaires de Serralunga d'Alba, un terroir reconnu pour donner naissance à des vins puissants et structurés. Le vin est élevé longuement en foudres de chêne, ce qui lui permet de développer ses arômes complexes : entre bouquet de cerise noire, violette, truffe, tabac blond et délicates notes balsamiques évoluant vers le cuir avec le temps. En 2017, un été chaud a favorisé une maturité optimale du raisin tout en conservant la fraîcheur, produisant un Barolo généreux, d'une belle concentration, ample en bouche et doté de tanins ciselés.
Le Piémont est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie, réputée pour son climat continental, ses brumes matinales et la diversité de ses sols, qui offrent au Nebbiolo une expression unique. La commune de Serralunga d'Alba, où se trouve la parcelle "Marenca", se distingue par ses terres riches en argiles et calcaires marins, conférant aux vins une capacité de garde exceptionnelle et une complexité aromatique remarquable. L'histoire de la région est intimement liée à la naissance des grands Barolos, vins de noblesse et de tradition, appréciés depuis le XIXe siècle pour leur raffinement.
Pour magnifier ce Barolo Marenca 2017, il est idéal de l’associer à des plats de caractère. Il accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un civet de lièvre ou un osso buco à la piémontaise. Les plats truffés, comme les tajarin aux truffes blanches, ou encore un risotto aux cèpes mettent en valeur sa puissance et sa finesse. Les fromages affinés à pâte dure, notamment le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano, sont aussi des alliés gastronomiques de choix.
Avant de servir ce vin, il est conseillé de le carafer une à deux heures à l’avance pour révéler toute sa palette aromatique. Dégustez-le entre 17 et 18°C afin d’apprécier sa richesse, sa structure et l’élégance de ses tanins. Définitivement un vin de garde, à savourer dès aujourd’hui ou à conserver plusieurs années pour une expérience encore plus profonde.
