Vins Barolo Luigi Pira - Vigna Rionda - 2020

Le Barolo DOC Vigna Rionda 2020 du domaine Luigi Pira est un vin rouge d’exception issu à 100 % du cépage nebbiolo, la variété emblématique du Piémont. Ce millésime, marqué par une belle précision, bénéficie de l’un des crus les plus réputés de la région : Vigna Rionda, un terroir d’exception situé à Serralunga d’Alba. La vinification, menée avec soin par la famille Pira, met à l’honneur une fermentation longue et un élevage traditionnel en grands foudres de chêne, ce qui confère à ce Barolo intensité aromatique, structure et grande capacité de garde. Sa robe grenat tuilé précède un nez complexe où se mêlent la rose séchée, les fruits rouges mûrs, la réglisse, et des touches de cuir. En bouche, le vin surprend par son équilibre entre une puissance tannique racée et une fraîcheur élégante, avec une profondeur et une persistance remarquables.

Le Piémont, région historique du nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds, des hivers froids, et des automnes brumeux, conditions idéales pour la maturation lente du nebbiolo. Les sols marneux et calcaires de la zone de Barolo, riches en micro-éléments, donnent au vin structure, finesse et un potentiel d’évolution qui en ont fait la célébrité dans le monde entier. La tradition viticole du Piémont remonte à plusieurs siècles, l’appellation Barolo étant aujourd’hui considérée comme l’une des plus prestigieuses d’Italie.

Pour magnifier ce vin de caractère, privilégiez des plats robustes tels qu’un risotto à la truffe blanche d’Alba, un agneau rôti aux herbes, un tajarin au ragoût de bœuf, voire des fromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano. La cuisine piémontaise, riche et gourmande, est idéale pour accompagner ce grand Barolo.

Pour la dégustation, je vous recommande de carafer le vin une à deux heures avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique et sa texture veloutée. Ce vin présente un superbe potentiel de garde : il pourra évoluer favorablement en cave sur 15 à 25 ans, dévoilant au fil du temps des arômes tertiaires encore plus subtils.