Vins Barolo Luigi Baudana - 2017

Le Barolo Luigi Baudana 2017 est un vin rouge prestigieux, élaboré à partir du cépage Nebbiolo, cépage roi de la région du Piémont en Italie. Ce millésime 2017 reflète magnifiquement la typicité du terroir : les sols de la commune de Serralunga d’Alba, principalement composés de marnes argilo-calcaires, offrent à ce Barolo structure et complexité aromatique. Les vignes bénéficient d’un microclimat unique, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui favorisent une lente maturation du raisin. La vinification traditionnelle de Luigi Baudana respecte le caractère du Nebbiolo : macération longues et élevage en fûts de chêne, permettant l’expression de tannins affinés, d’arômes de fruits rouges, de rose séchée, de truffe et de réglisse, avec une subtile note de goudron typique des grands Barolos.

La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, jouit d’une longue tradition viticole, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le climat continental et l’influence des Alpes créent un environnement idéal pour la culture du Nebbiolo. Les collines escarpées et l’exposition optimale confèrent à chaque cru une identité particulière, le Barolo étant souvent qualifié de « roi des vins italiens ». L’histoire du vignoble se confond avec celle des familles nobles piémontaises, qui ont hissé la réputation de ce vin au rang international.

Ce Barolo accompagne à merveille les viandes rouges rôties ou en sauce, comme un filet de bœuf aux cèpes ou un carré d’agneau aux herbes. Les spécialités piémontaises, telles que le brasato al Barolo (bœuf mijoté au vin) ou les tajarin à la truffe blanche, sont des accords régionaux d’exception. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, subliment également sa structure tannique et ses arômes évolués.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure à l’avance afin de bien l’aérer. Servez ce Barolo Luigi Baudana 2017 autour de 17-18°C, dans de grands verres à vin rouge, pour permettre au vin de révéler toute sa complexité et son éclat aromatique.