Vins Barolo Nadia Curto - Arborina - 2019

Le Barolo Cuvée Arborina 2019 du domaine Nadia Curto est un vin d’exception issu du cépage Nebbiolo, emblématique de la région du Piémont en Italie. Ce millésime 2019 bénéficie d’une maturité remarquable, avec une vinification traditionnelle alliant macération longue et élevage en fûts de chêne, afin de révéler toute la complexité inhérente au terroir d’Arborina, une parcelle réputée de la commune de La Morra. Cette cuvée présente une robe grenat intense, caractéristique des grands Barolo, ainsi qu’un bouquet aromatique élégant où dominent la cerise noire, la rose séchée, la réglisse, le cuir et de subtiles notes épicées. La structure tannique, ciselée et persistante, invite à la garde, tandis que la fraîcheur du millésime confère équilibre et finesse.

Le Piémont est une région viticole au patrimoine riche, reconnue mondialement pour ses vins rouges prestigieux. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds, cette zone viticole est propice à une maturation lente du Nebbiolo. Les sols argilo-calcaires, souvent marneux sur la sous-région d’Arborina, apportent minéralité et complexité aux vins. L’histoire viticole du Piémont est intimement liée à la notion de cru et à une mosaïque de microclimats, offrant une exceptionnelle diversité d’expressions, particulièrement dans les DOCG comme Barolo.

Pour sublimer ce Barolo Cuvée Arborina 2019, privilégiez des mets robustes et raffinés. Il accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un risotto aux cèpes ou encore un célèbre brasato al Barolo, spécialité piémontaise de bœuf mijoté dans le vin. Les fromages affinés, comme un Castelmagno ou un Parmigiano Reggiano, seront également de parfaits alliés.

Lors de la dégustation, prévoyez d’ouvrir la bouteille quelques heures à l’avance pour permettre au vin de s’aérer et dévoiler toute sa palette. La température de service idéale se situe autour de 17-18°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en mettant en valeur la richesse aromatique et la belle trame tannique de ce grand Barolo.