Vins Barolo Barolo Albe - 2019

Le Barolo Albe 2019 est un vin rouge emblématique du Piémont, élaboré à partir du cépage Nebbiolo, variété noble qui s’exprime ici avec toute sa puissance et son élégance. Le millésime 2019 se distingue par une maturité maîtrisée, résultant en une belle concentration aromatique et une structure harmonieuse. Les raisins proviennent de plusieurs parcelles exposées sud à sud-ouest, situées sur des sols majoritairement argilo-calcaires, typiques de la région de Barolo. Après une vinification traditionnelle, le vin est élevé longuement en fûts de chêne de tailles variées, apportant complexité et souplesse, sans dominer le caractère du fruit.

La région du Piémont bénéficie d’un climat continental modéré, avec des hivers froids et des étés chauds, tempérés par la proximité des Alpes. Ces conditions favorisent une maturation lente et régulière du Nebbiolo, permettant au raisin de développer des tanins fins ainsi qu’une richesse aromatique remarquable. Les collines de la Langhe, inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO, offrent un terroir unique, reconnu depuis des siècles pour la production de grands vins rouges dont le Barolo est le porte-étendard.

Ce Barolo Albe 2019 dévoile au nez des notes de rose séchée, de violette, de cerise noire et de réglisse, auxquelles se mêlent des touches de tabac et de sous-bois. En bouche, on retrouve une belle structure tannique, soutenue par une fraîcheur agréable malgré la richesse du vin. Ce style puissant mais élégant se marie parfaitement avec des plats raffinés tels qu’un risotto aux cèpes, un rôti de bœuf, ou encore des agnolotti al plin, spécialité locale piémontaise. Les fromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano sauront aussi lui faire honneur.

Pour apprécier pleinement ses arômes complexes, il est conseillé de servir ce vin entre 17 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure afin d’ouvrir son bouquet. Un excellent candidat à la garde, mais déjà accessible avec une cuisine gastronomique et en bonne compagnie.