Vins Barolo Fratelli Alessandria - Gramolere - 2021

Le Barolo Gramolere 2021 du domaine Fratelli Alessandria se distingue par son expression raffinée du terroir de la commune de Monforte d’Alba au cœur du Piémont. La cuvée Gramolere, issue d’un des crus les plus appréciés, révèle un style traditionnel et noble. Le millésime 2021, prometteur, a bénéficié d’une météo favorable avec un été relativement sec et des nuits fraîches, offrant de belles maturités et une structure équilibrée. À la dégustation, ce vin se distingue généralement par ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées et d’épices douces, soutenus par une trame tannique affirmée typique de la région. La vinification privilégie souvent l’élevage en grands fûts de chêne afin de préserver la finesse aromatique tout en conférant une certaine profondeur.

Le Barolo appartient à l’une des plus prestigieuses appellations du Piémont, région réputée pour la singularité de ses collines et de ses sols marneux, alternant argile et calcaire. Le climat continental, ponctué d'importantes amplitudes thermiques, favorise la lente maturation des raisins et la préservation de la fraîcheur. L’histoire du Barolo est riche, fruit d’une tradition viticole séculaire qui l’a hissé parmi les grands vins d’Italie et du monde. La mosaïque de terroirs, tels celui de Gramolere, signe des vins minéraux, concentrés et d'une belle longévité.

Ce Barolo accompagnera merveilleusement des plats raffinés tels qu’un risotto aux cèpes, une côte de veau à la piémontaise ou encore des tajarin à la truffe blanche d’Alba. Il se marie également à merveille avec un gibier grillé, des viandes rôties ou des fromages affinés de la région, tels que le Castelmagno ou le Robiola.

Pour apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Le Barolo Gramolere 2021 promet déjà beaucoup mais pourra également évoluer avec grâce après quelques années de garde en cave.