Vins Canavese Alberto Oggero - Sandro - 2022

Avis Viniou

Le Canavese DOC "Cuvée Sandro" 2022 du domaine Alberto Oggero est un vin rouge sec emblématique du Piémont italien, une région reconnue pour la finesse et l’élégance de ses vins. Elaboré en harmonie avec les traditions locales, ce vin met à l’honneur un assemblage typique de la zone, bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée. Généralement, les Canavese rouges marient habilement des variétés autochtones comme le Nebbiolo, le Barbera, le Bonarda et parfois le Neretto, délivrant ainsi une belle palette aromatique. Le millésime 2022 bénéficie d’une climatologie favorable, apportant fraîcheur et structure, tandis que la vinification soignée d’Alberto Oggero privilégie l’expression du fruit, la pureté et l’équilibre, avec un élevage qui préserve la fraîcheur du vin et ses tanins soyeux.

La région du Canavese, au nord du Piémont, s’étend entre les Alpes et les plaines, profitant d’un microclimat singulier. L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches favorise la maturation progressive des raisins, essentielle à la complexité aromatique des vins. Les sols morainiques d’origine glaciaire, riches en minéraux, confèrent aux vins de structure et de finesse. Historiquement, le Piémont est une terre de vignobles réputés depuis l’époque romaine, et le Canavese, bien que moins connu que les célèbres Langhe ou Monferrato, se distingue par ses vins authentiques, souvent confidentiels, à l’image de cette cuvée Sandro.

En termes d’accords mets-vins, ce rouge délicat et équilibré accompagne idéalement les plats locaux tels qu’un risotto aux champignons, les célèbres agnolotti du Piémont, une polenta crémeuse servie avec un ragoût de veau ou encore des charcuteries affinées. Il sera également le partenaire de choix pour une volaille rôtie, un lapin à la piemontaise ou un fromage affiné comme le Toma.

Pour une dégustation optimale, servez ce Canavese "Cuvée Sandro" 2022 à une température de 16-18°C. Un carafage léger pourra assouplir sa jeunesse et révéler toutes ses subtilités aromatiques. Ce vin promet une belle expérience à partager autour d’une table conviviale, révélant le charme discret du Piémont viticole.