Vins Langhe Rocche dei Manzoni - Bricco Manzoni - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Bricco Manzoni 2013 du domaine Rocche Dei Manzoni, issue de l'appellation Langhe DOC dans le Piémont, est un rouge remarquable qui reflète la richesse et la complexité de son terroir. Ce vin est généralement issu d'un assemblage typique de la région, le plus souvent dominé par le Nebbiolo, parfois accompagné de Barbera, mariés afin de tirer le meilleur de chaque cépage. Le millésime 2013 se distingue par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale du raisin et donnant un vin à la fois élégant et structuré. Les méthodes de vinification, alliant tradition et modernité, offrent un équilibre parfait entre les arômes fruités, les notes épicées et la trame tannique raffinée – signature du domaine Rocche Dei Manzoni.

Le Piémont est une grande région viticole du nord-ouest de l’Italie, connue pour ses collines brumeuses, ses sols marno-calcaires et son climat continental. Les hivers sont froids, les étés chauds mais tempérés par l'altitude, créant des conditions idéales pour la culture de cépages exigeants comme le Nebbiolo. Cette région possède une tradition viticole séculaire, dont l’histoire remonte à l’époque romaine, et des appellations prestigieuses comme Barolo et Barbaresco qui ont forgé sa renommée. Les Langhe, sous-région vallonnée et poétique du Piémont, figurent au patrimoine mondial de l’UNESCO pour la beauté de leurs paysages viticoles et la qualité de leurs vins.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats locaux comme le brasato al Barolo, la joue de bœuf mijotée ou la tajarin à la truffe. Les viandes rouges grillées, les gibiers en sauce, ou encore un risotto aux cèpes relèveront la puissance et la sophistication de la cuvée. Des fromages affinés à pâte dure comme le Castelmagno constitueront aussi de très beaux accords.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure pour révéler toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à le laisser évoluer en verre : sa structure et ses arômes continueront à s’exprimer avec élégance au fil de la dégustation.