Vins Langhe Rocche dei Manzoni - Bricco Manzoni - 2017

Le Rocche dei Manzoni Cuvée Bricco Manzoni 2017 est un vin issu de l'appellation Langhe DOC, située au cœur du Piémont en Italie. Ce vin rouge sec est un assemblage emblématique du domaine, généralement composé de Nebbiolo et de Barbera, deux cépages phares de la région. Le millésime 2017 a profité d’une année globalement chaude, façonnant un vin à la concentration nette, à la maturité pleine et à la structure soyeuse. La vinification rigoureuse, mêlant tradition et modernité, accorde une place de choix à l’élevage sous bois, ce qui apporte à la cuvée un bouquet complexe mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et notes légèrement boisées.

Issu des collines de Langhe, ce vin reflète fidèlement la typicité d’un terroir alchimique où le Nebbiolo s’exprime de façon élégante. Le Piémont est caractérisé par un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant ainsi une belle amplitude thermique qui garantit une excellente maturation des raisins et une belle fraîcheur aromatique. Les sols argilo-calcaires du secteur offrent aux vins une minéralité discrète et une structure tannique équilibrée. La région de Langhe, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un haut lieu de la viticulture italienne avec une histoire riche et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin s’accordera idéalement avec des plats de caractère. Il sera parfait accompagné d’un risotto aux cèpes, d’un osso buco piémontais ou encore d’un barbecue de viandes rouges. Pour rester fidèle aux traditions régionales, n’hésitez pas à le déguster avec une fonduta al tartufo, ou un agnolotti del plin. Les fromages affinés, tels qu’un Castelmagno ou un Pecorino stagionato, sauront également flatter sa complexité aromatique.

Pour révéler l’ensemble de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez l’aérer en carafe une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin présente un beau potentiel de garde, mais il saura déjà procurer de belles émotions si vous choisissez de l’ouvrir dès à présent.