Vins Langhe Monchiero - 2023

Avis Viniou

Le Langhe DOC 2023 du domaine Monchiero est un vin rouge italien sec issu de l’une des régions viticoles les plus renommées du Piémont. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages locaux comme le Nebbiolo, le Barbera ou le Dolcetto, voire un assemblage de plusieurs d’entre eux, selon la tradition de la dénomination Langhe DOC. Le millésime 2023 se caractérise par la fraîcheur de sa jeunesse, mettant en avant des arômes fruités vibrants, une texture soyeuse et des tanins fins, typiques d’une vinification attentive et respectueuse du fruit. Le terroir joue ici un rôle central, avec des sols argilo-calcaires et un relief vallonné qui permettent aux raisins de s’exprimer avec une belle fraîcheur, tout en conservant de la structure.

Le Piémont est une région viticole du nord-ouest de l’Italie, célèbre pour la qualité de ses vins rouges. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, tempérés par l’influence des Alpes voisines. Cette combinaison favorise une maturation lente des raisins, qui développe ainsi une palette aromatique complexe. Les sols, essentiellement composés d’argile, de calcaire et de marnes, donnent aux vins une minéralité et une profondeur uniques. L’histoire viticole du Piémont est ancienne et prestigieuse, ancrée dans une recherche constante de finesse et d’élégance.

Pour sublimer ce Langhe rouge 2023, privilégiez des mets régionaux italiens comme un risotto aux cèpes, des tagliatelles à la sauce ragù, voire une classique bagna cauda piémontaise. Il accompagnera aussi parfaitement des charcuteries fines, de l’agneau rôti ou une assiette de fromages affinés tels que le toma ou le taleggio.

Pour en apprécier toutes les qualités, servez-le entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes si vous souhaitez l’aérer et révéler davantage sa complexité. Ce vin, encore jeune, peut également gagner en nuances après un ou deux ans de garde.