Vins Langhe Scarzello - 2022

Le Langhe DOC Rouge 2022 du domaine Scarzello est un vin issu de la prestigieuse région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones comme le Nebbiolo, parfois complété par du Barbera ou du Dolcetto selon les cuvées et la liberté offerte par la dénomination Langhe, ce millésime 2022 se distingue par sa jeunesse et sa fraîcheur vibrante. Le terroir du Langhe repose sur des sols marneux riches en calcaire et en argile, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une structure élégante. La vinification traditionnelle, typique du domaine Scarzello, met l’accent sur une extraction douce des tanins et le respect du fruit, avec un élevage souvent en cuves inox ou foudres afin de préserver la pureté aromatique.

Le Piémont jouit d’un climat continental, tempéré par les Alpes qui protègent les vignobles des intempéries et favorisent des écarts de température entre le jour et la nuit. Ces conditions idéales permettent une maturation lente et complète des raisins, gage de finesse et de complexité. La région, berceau du Nebbiolo, bénéficie d’une renommée mondiale grâce à l’équilibre parfait entre puissance, élégance et potentiel de garde de ses vins, et le Langhe DOC s’affirme comme une belle introduction accessible à ce style raffiné. Fort d’une grande tradition viticole, le Piémont allie innovation et savoir-faire ancestral.

Ce Langhe Rouge s’accordera à merveille avec la cuisine piémontaise. Pensez à le proposer aux côtés d’un risotto aux cèpes, d’une tagliata de bœuf ou d’un agnolotti del plin (petits raviolis farcis). Les charcuteries italiennes ou une polenta crémeuse accompagnée de champignons seront également de très beaux compagnons. Si vous souhaitez sortir du registre régional, mariez-le à un magret de canard, une pintade rôtie ou une terrine de lapin.

Pour révéler au mieux ses arômes de fruits rouges croquants, de violette et ses tanins souples mais présents, dégustez ce vin autour de 16-18°C. Un passage en carafe d’une petite demi-heure lui permettra de s’ouvrir pleinement, mettant en valeur sa fraîcheur et sa gourmandise tout en adoucissant sa légère jeunesse tannique.