Vins Langhe Cantina Luigi Pira - 2024

Avis Viniou

Le Langhe DOC 2024 du domaine Cantina Luigi Pira est un vin rouge sec typique de cette région du Piémont, en Italie. Il est élaboré à partir de cépages traditionnels de la zone, principalement le Nebbiolo, auxquels peuvent parfois s’ajouter du Barbera ou du Dolcetto selon la cuvée. Les vins jeunes de Luigi Pira se distinguent par leur expression fruitée intense, soutenue par une belle acidité et des tanins déjà bien présents mais fins. Ce millésime 2024, encore très jeune, laisse présager une belle évolution, apportant des notes de fruits rouges frais, de violette, et des nuances épicées propres au terroir piémontais. Les vignes bénéficient d’un terroir d’exception, composé principalement de sols argilo-calcaires, exposés sur des collines en pente douce qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins. La vinification reste fidèle à la tradition du Piémont, avec des fermentations longues et une extraction mesurée pour préserver l’élégance et la finesse du fruit.

La région du Piémont est l’un des joyaux viticoles d’Italie, réputée pour ses vins rouges complexes et de grande garde. Le climat y est de type continental, avec des étés chauds tempérés par la fraîcheur de la montagne et des hivers froids, ce qui confère aux raisins une maturation progressive et des équilibres remarquables entre richesse, fraîcheur et concentration. Le Piémont bénéficie également de l’influence des Alpes qui protègent et modulent le climat. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais c’est au XIXe siècle que le Piémont gagne ses lettres de noblesse, notamment grâce au Nebbiolo et la naissance des grandes appellations locales. Le Langhe DOC offre aujourd’hui un champ d’expression plus libre que les appellations prestige comme Barolo ou Barbaresco, ce qui permet aux vignerons comme Luigi Pira d’expérimenter et de proposer des vins accessibles dans leur jeunesse.

Côté accords mets-vins, ce Langhe rouge accompagnera idéalement une cuisine piémontaise traditionnelle, telle que le tajarin al ragù, la polenta à la sauce aux champignons, ou la bagna cauda. Il se marie aussi très bien avec des viandes rôties, un risotto aux truffes, ou encore des fromages affinés de type toma piémontaise. La fraîcheur et la finesse du vin autorisent également des accords avec une cuisine plus moderne, comme un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Langhe DOC à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une heure en carafe pour qu’il exprime pleinement ses arômes fruités et épicés. Je vous conseille de l’apprécier jeune pour sa vivacité, mais il pourra également évoluer favorablement sur les trois à cinq prochaines années.