Vins Langhe Fratelli Alessandria - Prinsiòt - 2023

La cuvée Prinsiòt 2023 du domaine Fratelli Alessandria appartient à l'appellation Langhe DOC, une dénomination phare du Piémont en Italie. Ce vin rouge sec, issu d’un savant assemblage typique de la région – souvent dominé par des cépages emblématiques comme le Nebbiolo, complétés selon les années par du Barbera, du Dolcetto ou parfois un soupçon de Freisa – offre une expression fidèle du terroir langhien. Le millésime 2023 affiche la fraîcheur de la jeunesse, avec une belle intensité aromatique, des notes de fruits rouges frais, une pointe florale et une structure tannique à la fois fine et vive, marquant l’élégance recherchée de Fratelli Alessandria. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, alliant extraction maîtrisée et élevage en cuves ou en grands foudres, permettant une expression pure du fruit et du sol.

La région du Piémont, nichée au nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols des Langhe sont riches en marnes argilo-calcaires, apportant finesse aromatique et élégance tannique aux vins. Forte d’une histoire viticole héritée de la noblesse savoyarde puis italienne, la région Langhe est aujourd’hui reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses vins rouges, notamment les Barolo et Barbaresco, auxquels s’ajoutent des cuvées plus accessibles, telles que Prinsiòt, incarnant la convivialité piémontaise.

Pour accompagner ce Langhe DOC rouge, rien de tel que des mets typiques du Piémont, comme un vitello tonnato, des tajarin al ragù (pâtes fraîches délicatement nappées de sauce à la viande) ou un risotto aux champignons et aux herbes sauvages. Il sublimera également une volaille rôtie, une tourte aux légumes ou une planche de charcuteries locales. Pour rester dans la tradition, osez l’accorder à un fromage doux comme la robiola.

Afin de profiter pleinement de la fraîcheur et de la complexité aromatique du Prinsiòt 2023, je recommande de le servir entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra au vin de s’ouvrir et de dévoiler toute sa palette. À déguster dès maintenant pour sa fougue ou à attendre une à deux années pour plus de rondeur.