Le Trediberri Langhe DOC 2023 est un vin rouge sec en provenance du Piémont, l’une des régions viticoles les plus emblématiques du nord de l’Italie. Ce vin, issu de la récolte 2023, se distingue par sa fraîcheur et son intensité fruitée, typiques de son jeune millésime. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones tels que le Nebbiolo, auxquels peuvent s’ajouter de petites quantités de Barbera ou de Dolcetto selon la tradition locale, il offre une belle expression du terroir. La vinification, menée avec soin par le domaine Trediberri, privilégie l’expression du fruit, la finesse des tanins et la pureté des arômes, sans excès d’extraction ni d’élevage sous bois dominant.
Le Piémont bénéficie d’un climat continental, tempéré par les Alpes au nord, qui apportent fraîcheur et amplitude thermique entre le jour et la nuit, idéales pour la maturation lente et complète des raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de marnes ou de sable, confèrent aux vins structure et minéralité. La région, avec ses collines douces et ses brumes automnales, est le berceau de grands vins et d’une longue tradition viticole reconnue à travers le monde, notamment via les appellations prestigieuses telles que Barolo et Barbaresco, dont le Langhe DOC reprend certains traits en version plus accessible.
Ce Langhe rouge issu du millésime 2023 révélera toute sa gourmandise avec des plats italiens traditionnels comme un tajarin al ragù, des agnolotti del plin ou une bagna cauda. Il accompagnera également parfaitement une planche de charcuteries fines, des viandes blanches rôties ou un fromage doux à pâte pressée du Piémont, type Toma. Sa fraîcheur et sa structure modérée s’accorderont aussi avec des plats plus simples comme une pizza margherita ou des légumes grillés.
Pour en apprécier toutes les qualités, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 15-17°C. Ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant la dégustation lui permettra de libérer ses arômes fruités et floraux, offrant ainsi une expérience pleine de charme et d’authenticité.
